【卖】柠檬酸钾 
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发布时间：2008-8-11
有 效 期：三个月
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掌上信息
供应柠檬酸钾（食品添加剂）,电话：0518-85703229,徐文峰。
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柠檬酸钾（食品添加剂）
  BP93;BP98;E332
  分子式：K3C6H5O7•H2O
  分子量：324.41
  性　能：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1．98。加热至230℃熔化并分解。
 
  用　途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
 

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