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www.zs91.com 来源：第一食品网 时间：2005-12-8
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俄罗斯禽肉价格下滑明显。这不仅是因为人们出于对禽流感的恐惧而明显降低禽肉消费热情，还因为，从夏末开始白肉和红肉差价明显减小，所以消费者越来越多的选择价格只比鸡肉高一点的猪肉和牛肉。
随着积压产品的增多，生产者开始降低鸡肉价格。仅在9月份和10月份，鸡肉批发价格就下跌了约10个百分点。据分析人士的数字，11月份鸡肉价格还将下跌5%左右。如果到年底不出现新的禽流感疫情，鸡肉价格可能会稍有回升。而猪肉和牛肉价格短期内跌幅有限，这样红肉和白肉价格差距还将拉大，从17%回到27-29%的水平，这也是拉动禽肉消费回暖的原因之一。
但市场人士认为，上述肉类产品的价格走向在零售价格上体现的不是很明显。
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