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www.zs91.com 来源：慧聪网 时间：2005-2-25
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从三株的轰然倒塌到巨能钙再受质疑，脆弱的保健品市场再次暴露出自身的死穴：夸大宣传、炒作概念、名不副实。
保健品成分雾里看花
巨能钙曾一度被不少人认为是很不错的一种保健品。巨能钙进军市场8年，创下了钙类保健品销售业绩的一个又一个神话。然而，2004年11月18日，《河南商报》率先向巨能公司发难，这种被神话光环笼罩的知名产品，其几个品种的成分里竟然藏着一个不为人知的惊天秘密——含有对人体极具危害性的工业化学物质过氧化氢，即人们常说的双氧水，长期服用可诱发多种疾病。11月21日，农业部农产品质量检测中心应媒体的要求，对巨能钙中双氧水的残留做出检测，检测结果显示，巨能钙产品中双氧水的残留超过巨能公司自己宣布标准的43倍以上。
细心的人会发现，在目前市场上销售的保健食品中，许多产品的成分和含量被“无意”忽略掉了，或者被“科学”地升华成为洋文，让消费者弄不清保健品的成分。产生这种现象的原因，表面看来是厂家为了防止其他人假冒，保证其专有生产的意思，其更主要的原因则是使其产品神秘化，有意对产品配方进行隐瞒，有意不让消费者弄清楚产品的成分和性能，以达到赚钱的目的。
更有甚者，不少保健食品都是偷偷摸摸地在食品成分中加入中药或者西药，从而达到其广告中宣传的“治疗功效”，这已经是行业内公开的“秘密”。
2004年4月，在北京市药品检验所对120种壮阳保健品的抽检显示，有60多种非法添加了“伟哥”成分。
由赵本山代言的蚁力神就非法添加了“伟哥”成分。2004年11月2日，美国食品与药物管理局(FDA)向消费者建议“不要服用中国辽宁省蚁力神天玺集团有限公司生产的蚁力神产品”。
2004年9月，卫生部对市场上减肥类保健食品进行专项检查，发现标志为“魔鱼圣美减肥片”、“丽影减肥胶囊”的 10种减肥保健品中含有“芬氟拉明”和“西布曲明”等药物成分。
在保健品中偷偷下药，在产品说明中拼命吹牛，成了一些企业所谓的经营策略。保健品有效果才会有销量，所以许多厂家置消费者的安全于不顾加入了违禁成分。
随着国家加大了对保健品的严格管理，一些违法的保健品被取消批号，停止售卖。然而，道高一尺，魔高一丈。一种情况是保健品不同批次成分不同，刚上市很规矩，没有违禁成分(自然也没有明显效果)，过了检测关后第二批就掺杂了西药；有的是监管严的地方不掺药，监管松的地方掺药；还有一种情况是保健卖品不含违禁成分，却在赠品中添加，躲过药监部门检测，再骗得消费者后续购买；还有更高明的是在保健品制剂上做文章，药粉里的确没含禁药，而在胶囊皮里加，真正是“高科技”让人叹为观止。
编造概念 虚假宣传
保健品，也称保健食品，是指能调节人体机能、只适合于特定人群食用，不以治病为目的。1996年卫生部出台了《保健品管理办法》，对其内涵作出明确界定。然而，大量广告、讲座与咨询都违背了这个界定，从补血、补钙、补肾、排毒、增强脑营养、补充免疫球蛋白发展到最新的基因修复，保健概念层出不穷，把保健品的作用吹得太玄了。
但渐渐成熟的消费者很快就不再相信有补遍全身的神液，“什么都能补”的概念显然行不通了。于是，精明的厂家投其所好，抛出单一功效保健概念这个法宝，从滋阴补阳、驻容养颜、补锌补钙，到炒得沸沸扬扬的“增强基因自我修补能力”的核酸，保健概念层出不穷，很多厂家陷入“概念—市场—概念”无休止的轮回中，欲罢不能。
比如，2002年曾经流行“核酸营养品”概念，但争论一直没有停止，生产企业宣传称，核酸有“增强基因自主修复能力，适用于糖尿病、高血脂、脂肪肝及有遗传倾向的疾病，预防和改善各种癌症”等功效。但有人说，人体不需要补充外源核酸，直接服用核酸产品对改善健康并没有帮助，并称“所谓核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的差别”等等。
对于补钙、补锌类的产品，也是争论不休，很多专家认为，这都属于炒作概念，人体对锌元素的需求只是微量的，而且完全可以通过正常饮食吸取，不需要吃这样的保健品。
壮阳类保健品比“伟哥”效果好，还没有副作用；减肥类保健食品让你立即“飘飘欲仙”，你能不信；灵芝类保健食品可以抗癌，大有拿“诺贝尔”医学奖的气概……这些花样繁多的概念多数是美丽的谎言。
更有像“仙牌灵芝茶”之类的“画蛇添足”者，唯恐抗癌功能还不够“美丽”，又加上一些“抑制糖尿病并发症”、“双向调血压”、“女士痛难言，仙茶除隐患”等花环。其实，剥去花环便见真身：它的保健功能仅仅是免疫调节、耐缺氧、抗疲劳。业内人士指出：“灵芝本是民族医药的瑰宝，它也曾演绎过许多美丽的传说，多数企业能够合理地对灵芝进行开发、利用和保护，但也有一部分企业在开发利用灵芝过程中，为了获取更多的经济利益，利用虚假之宣传，恣意夸大其功效，实际效果是破坏了灵芝的声誉。
有人说，在中国要想在短时间内暴富，最好的办法就是生产保健品。曾几何时，那个老鳖口服液让千千万万消费者掏空口袋。随后，珠海巨人集团推出的“脑黄金”也让人痴迷一阵，不久，也烟消云散。“黄金”刚刚匿迹，“白金”又粉墨登场。
然而，有谁知道，“脑白金”凭一本《席卷全球》的小册子作“说明书”，将“脑白金”吹得神乎其神，制造了世纪末保健行业最大的谎言和陷阱。
保健品批号演绎“死魂灵”
据了解，2003年底止，国家卫生部门批准的减肥食品只有80来种，但市场上的减肥食品，包括减肥茶、营养餐、冲剂、胶囊等，总数达几百种。
其实，市场上没有保健食品批号、甚至没有食品批号的“号外”保健产品也是大行其道。
所谓“号外”，主要有三种。一种是那些没有卫生部保健食品批准证书的产品。这些生产企业只是在当地弄个普通食品批号，无中生有地说自己有多种保健功能，甚至暗示可以“治疗”多种病症。而按照我国食品卫生法规定，表明具有特定保健功能的食品，其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准。一种是伪造批号的“号外”，为了蒙骗消费者，这些企业故意伪造卫生部门批准文号，标在产品标签上，甚至出现在广告中，冒充保健食品，浑水摸鱼进行经营活动。还有一种“号外”是那些违法生产、危害性更大的“三无”产品，这些产品是从蜂农手里低价收来的原料，不经过任何过滤、灭菌等工艺处理就灌瓶，要么支个摊子，要么走街串巷，大模大样地当保健品卖。
“保健食品的申报和审批标准要求越来越高，而且今后还会不断提高门槛，申报等待的时间也越来越长，表面上这个事是越来越难办了，但其实用不着走正门，绕过去后面有直达的捷径。”一位曾在一家保健品行业的资深人士透露了一个让新保健品配方能够迅速获得正规保健品批号的“提速捷径”。而在这一捷径的背后，消费者的利益却时刻有可能遭到损害。
“首先，你得物色一个跟你新配方的产品功能一致的、但却是早就淡出江湖的‘老’批号，最好是1996～1998年间批的。然后想办法把它买下，到SFDA做个技术转让的变更申请，原有的功能、配方、工艺都不变，原来是什么就还是什么，原封不动地印在你新产品的包装盒上，但至于你在生产时实际用什么原料，采用什么工艺，那就看你的了。往胶囊或玻璃瓶里一装，你不说又有谁知道配方变了？整个下来，顺利的话，顶多1个多月，花费也就30多万，弄好了，连GMP车间都能一起拿下。”该人士点破了“提速迷津”的“窗户纸”。
显然，一方面，面对日益筑高的准入门槛，新配方的产品急需而又难求的正是一纸批文，另一方面有生产能力和市场资源的企业缺乏合适的项目，于是大量的闲置批文成为了一种有用资源，围绕批文形成的交易行为就在所难免。
虽然整个保健品行业的从业者都承认信誉危机的存在并意识到了严重性，但没有多少企业愿意为改变这种状况付诸行动。
我国保健品的销售额也以15%到30%的高速度在增长，目前5亿城镇居民中有近70%的保健品消费者，预计到2010年国内保健品的销售额将达1000亿元。然而，混乱的市场却让众多渴望健康的消费者感到茫然：谁可以给消费者一个明确的说法呢？消费者迫切需要保健品市场尽快规范，让老百姓真正用上符合质量标准的保健营养品。
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