BarryCallebaut推出新品可可粉和巧克力-商业咨讯


BarryCallebaut推出新品可可粉和巧克力

	www.zs91.com 来源：食品饮料配料时间：2005-12-31

    2005年11月16日-17日，上海国际展览中心举行了“中国糖果制造博览会”（CME China）。它是在中国唯一针对巧克力、糖类制品及口香糖糖果产品举办的专业展会。

    此次展会展示了用于糖果制造的最新配料、包装及加工设备以及最先进的技术。世界各国糖果生产及机械制造行业的众多企业参加了此次盛会。

     Barry Callebaut公司推出新品可可粉和巧克力

     Barry Callebaut公司为糖果商们提供丰富的优质可可粉和巧克力制品及相关服务。

     Barry Callebaut公司在此次展览会上展示了以下产品：

     100%的创新粉状可可粉：该产品是粉末状的纯可可油！它是全新的、100%纯天然产品，并使许多工艺如巧克力回火等变得更容易了。它还能使巧克力更具乳脂状的质地，滑爽的口感，并带来水果的味道和天然色彩。这种配料为产品的定量给料工序、加工过程和准备过程带来便捷和卫生。该配料还可使用冷冻食品中，它将开创冷冻食品工业的新纪元。

    不含牛乳蛋白和乳糖的糖衣：迄今为止，无论是对于儿童还是成年人，牛奶巧克力是最受欢迎的巧克力口味。牛奶巧克力也普遍应用在谷物、糖果、饼干、冰淇淋以及各类营养棒中。然而，在亚洲、非洲、印度和西班牙，有很多人患有乳糖不耐症或是对牛奶过敏。Barry Callebaut针对这一状况开发出了唯一一款不含乳糖和牛乳蛋白的产品。该产品能提供与普通牛奶巧克力一样的乳脂口感。

     Barry Callebaut公司在其现有的丰富产品的基础上还为客户提供品种繁多的有机巧克力和可可制品。每种产品都符合国际上最严格的有机制品的规定，也符合Barry Callebaut公司自己的最高质量标准。另外，Barry Callebaut也生产经过认证的Fairtrade有机可可粉和巧克力。



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